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专利简介：
本发明专用于食品添加剂和保健食品加工制作领域。所提供的超细鲜骨粉，含有钙、铁、锌等十余种微量元素蛋白质（17种氨基酸）、骨卵磷脂等有机营养，克服了现有技术中营养成份破坏的缺陷，使产品具有超细度、安全卫生、保持鲜骨有机营养成份等特点，含水量在8%以下。工艺为将猪鲜特殊部位清除附着物，洗净脱水，经过粗碎、二级粉碎、细碎和超细碎四级，在75-85℃恒温下连续进行。为食品加工业提供了一种新的食品添加剂和保健食品。生产工艺简单，适合大小企业生产。现已在面制品、饼干、肉类、酱制品等行业中广泛应用。
公司简介：
南京元化生物工程有限公司于1999年5月成立，公司本部位于南京经济技术开区内，下设的研发中心（研究所）负责公司药品、营养保健品的研究开发；生物工厂和质检中心负责公司产品的生产和产品质量管理，是集科、工、贸为一体的新型高科技企业。
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